БУТЧЕР ПРАЙМ
поставщик продукции из мраморной говядины

тм BLACKTORO
Формируется группа на обучение специалистов по разделка мяса по Северо-Американской системе разделки NAMP 19-20 апреля 2025 года (суббота-воскресенье)

Колличество мест: 5

Для кого:
ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ, УЗНАТЬ, ПОНЯТЬ И ПРИМЕНЯТЬ

Программа будет состоять из нескольких частей:

1) обвалка и жиловка (показательная теория) - покажем, как обвалять говяжью полутушу и разделить на отруба, дадим комментарии и ответим на вопросы;

2) индивидуальная практика - вы получите рабочий материал, а именно говяжью полутушу в двух четвертях - передняя и задняя; под нашим присмотром ыы сможете самостоятельно обвалять тушу и разделить на отруба/отрезы/мышцы, таким образом закрепите материал, полученный в первой части программы обучения;

3) работа с крупным куском - совместно определим подходящие способы приготовления для каждого отруба;

4) проведём дегустацию, в ходе которой ответим на возникшие вопросы


Кроме этого с нами в цехе будет находиться владелец производства, которому можно и даже нужно задавать интересующие вопросы.


По условиям:

60 000 руб за два дня (с человека).

Предоплата - 20 000 рублей (не возвращается в случае отказа или неприезда).

Остаток оплачивается перед началом обучения.

Записаться на обучение
Производство отрубов и стейков
Наша компания специализируется на производстве премиальных отрубов и стейков из мраморной говядины, а также мясных полуфабрикатов. Мы продаем лучшие и качественные куски мяса, которые были отобраны с особым вниманием.

В нашем ассортименте вы можете найти множество отрубов: от ребрышек и филе до роскошных мраморных стейков, фаршей и котлет.
Контроль качества
Мы гарантируем, что все входящее сырьё проходит тщательную проверку качества. Наша компания работает в автоматизированной информационной системе «Меркурий», предназначенной для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории Российской Федерации.

Наша команда работает для того, чтобы каждый из вас насладился нашим продуктом.
Производство фарша, котлет, бургеров и любых видов рубленных полуфабрикатов
Мы производим фарш из говядины, без добавления красителей и ароматизаторов.
На выходе получаем идеальный фарш.

Варианты жирности фарша: 90/10, 80/20, 70/30
Варианты помола: 3, 5

Готовы сделать фарш по вашему техническому заданию.
Цех оснащен профессиональным оборудованием
Наша компания готова предложить переработку мясной продукции на современном оборудовании.
Производство котлет, бургеров и любых видов рубленных полуфабрикатов по вашему техническому заданию
Формовка полуфабрикатов
Разделка мяса по ГОСТ и Северо-Американской системе разделки NAMP
Произведем разделку мяса по вашему техническому заданию
Проводим обучение специалистов по разделке мяса
Проводим на регулярной основе обучение специалистов по разделка мяса по ГОСТ и Северо-Американской системе разделки NAMP
Свежайшие мясные деликатесы из мраморной говядины
Нежнейшие стейки, произведенные по технологии WET и DRY AGED, сочные котлеты и ароматный фарш из 100% мраморной говядины. Идеально для гурманов и ценителей мясных блюд.
Интернет магазин продукции
Преимущества работы с нашей компанией
  • Индивидуальный подход
    Производство мясных полуфабрикатов по вашему технническому заданию
  • Оперативность
    Переработка мяса более 15 тонн в сутки
  • Контроль качества
    Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. Система контроля качества продукции, создана на основе НАССР и подтверждена сертификатом соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018)
  • Наши услуги
    Предлагаем услуги по обвалке говядины и изготовлении рубленных полуфабрикатов по вашему техническому заданию.
Контактная информация
Мы молодая и динамичная, быстро развивающаяся компания,
готовая к сотрудничеству.

Выполняем любые заказы по переработке мясной продукции по вашему техническому заданию.
+7 995 120-05-11
+7 499 350-10-20
info@butcherprime.ru
Производственный цех ООО «Бутчер Прайм»,
г.Москва, г.Зеленоград, ул.Заводская, д.21а, стр.10

ИНН 7735200390
ОГРН 1237700533916
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
Made on
Tilda